Monolith grill

A Monolith grill szabadsága

A Monolith grill egyenlő a szabadsággal. Ez a kerámia grill mindent magába foglal, amit a kerti sütögetés jelent. Grillezés, füstölés, sütés (kenyér, pizza, stb.), párolás, szárítás...

A választás szabadságát nyújtja, elkápráztathatjuk a vendégeinket bármilyen ételkülönlegességgel.

Esztétikum és praktikusság

A Monolith grill tökéletesen egyesíti az esztétikumot és a funkciót, aminek következtében nemcsak jól néz ki, de minden eleme a praktikusságát szolgálja.

Mind a szem, mind a száj meg lehet vele elégedve!

Kamado grill

A Kamado grillek története 3000 éve Kelet-Ázisában kezdődött.
Egy kínai agyagedény mintájára a japánok is elkészítették a saját zárt, vastagfalú és hordóformájú sütőjüket, amelynek a Kamado nevet adták.

A Monolith grilleket a '70-es években fejlesztették ki az eredeti Mushikamado grillből, és azóta a siker útján jár.



grill-akademia

A Monolith grill három méretben - Junior, Classic és Le Chef - , fekete és vörös színben is választható.

Kerámia grill

JUNIOR

Ideális: 1–2 főnek, grillrács: Ø 33 cm
Kerámia grill

CLASSIC

Ideális: 3–8 főnek, grillrács: Ø 46 cm
Kerámia grill

LE CHEF

Ideális: 6+ főnek, grillrács: Ø 55 cm

Sütési technikák a kerámia grillben

Hideg füstöléstől a steak sütéséig

A sütés-főzés technikák széleskörű lehetőségei a kerámia grillben nemcsak a profikat, de az amatőr szakácsokat is nagyban inspirálja, a hideg füstöléstől a steak sütésig minden lehetséges, nem beszélve a sütési hőről, amit bámelyik gázos grillsütő megirigyelne.

A Monolith grillek extrém hőálló kerámiából és kiváló minőségű rozsdamentes acélból készülnek.

A Monolith grill egyesíti a klasszikus grill és a kemence előnyeit.

Sütögetés, alacsony-hőmérsékletű főzés, pizza és kenyér sütés, füstölés… Bármely módon szeretnénk elkészíteni az ételünket, a Monolith grill mindig a rendelkezésünkre áll, hogy tökéletes eredményt érhessünk el.

Akár magas hőmérsékletre van szükségünk a steak sütéshez, akár alacsony hőmérsékleten szeretnénk füstölni egy nagyobb szelet húst, a Monolith a tökéletes választás.

A kőkemencét is kiválóan helyettesíti, így alkalmas kenyér vagy pizza sütésre is.

Füstölő-chips adagoló rendszer

Füstölő adagoló rendszer

A Monolith egyedülálló rendszere általa a füstölő-chips - amivel elérhetjük a tipikus füstös BBQ ízt - könnyen adagolható a fedél felemelése nélkül. A füstölő-chipset egy rácsra helyezzük, amit betolva egy sínen a faszén tartályba kerül.

70-400 celsius fokig

A kerámia hőállósága, hőtartása és hővezető képessége kiváló, kevés faszénnel sokáig süthetünk.

70-400 celsius fokig képes hőt kibocsátani. Egyedülálló hatékonyságának köszönhetően nagyon kevés energiabevitellel képes elérni a kívánt hőfokot. Mivel kevés oxigénre van szüksége, a légmozgás minimális a grillben, így a hús biztosan nem fog kiszáradni, kellően zaftos marad.

Nem okozhat problémát egyszerre két steak elkészítése sem. A 'kémény-hatás' által a faszén rendkívül gyorsan begyullad. Magas hőmérsékleten süthetjük a steak-et, bezárva a nyílásokat a légáramlás szabályozása érdekében. A grill- és tűztér légmentesen záródik, a faszén izzása gyorsan megszüntethető a sütés befejeztével és újra használható a következő alkalommal.

Monolith grill
Monolith kerámia grill külső részei

Direkt és indirekt grillezés, pizzasütés

Közvetlen sütés Kerámia Grillben a közvetlen sütés
Közvetett sütés Monolith Kerámia Grill - közvetett sütés
Pizzasütés Monolith Kerámia Grillben pizzasütés

Közvetlen sütés

a grillrácsot közvetlenül az izzó faszén fölé helyezzük. Az ételt meg kell fordítanunk, hogy mindkét oldala megsüljön.

Közvetett sütés

A hőterelő követ az izzó faszén fölé helyezzük, hogy megvédjük az ételt a közvetlen hőhatástól. A grillrácsot távtartóval rögzítjük. Ezzel a módszerrel puhára süthetünk alacsony hőfokon nagyobb darab húsokat, egész halat, vagy egész szárnyasokat.

Pizzasütés

A pizza követ is külön a távtartóval kell rögzítenünk, valamint elő kell melegítenünk a Monolith-et 300-350 Celsius fokra.

A fent említett három sütési mód által az elkészíthető ételek skálája igen széles.

Grillezési módok

A kerámia grill faszén fogyasztása

A jó szigetelésnek, a nehéz kerámiának és az eredeti légszabályozónak köszönhetően szabályozhatjuk a hőmérsékletet a Monolith-ban, nem úgy mint a többi hasonló sütögetőben. A faszén fogyasztása 25 - 50%-kal kevesebb, a többi átlagos grillsütőé.

A Monolith 3 kg faszénnel 24 órán keresztül működik alacsony hőmérsékleten.

A Monolith külső felszíni hőmérséklete sokkal alacsonyabb, mint más acél grillé, így minimális az égési sérülések kockázata. A 'kémény-hatás' által a kívánt hőmérsékletet nagyon hamar eléri. A minimális légáramlás által megelőzhető a hús kiszáradása.

Monolith grill begyújtása

A Monolith hőterjedelme igen széles. Az extrém hőálló kerámia és a kiváló minőségű rozsdamentes acél által a Monolith működtetéséhez kevés faszénre van szükségünk, valamint télen is tökéletesen használható.

Grillezés télen is

Monolith kerámia grill télen

A Monolith kerámia grill azért különlegesen alkalmas téli használatra, mert nagyon hatékony a hőtárolása. A faszén parázs által kibácsátott hőt a kerámia sokáig megtartja és olyan szerepet játszik, mint a kőkemence fala, amikor a hőt sugározza az ételnek. Ez az állapot alacsony kültéri hőmérséklet mellett, kevés faszénnel, nagyon sokáig fenntartható.

MONOLITH Grill Spoga 2016

Újdonságok 2017-re egy rövid videóban.